fromage - Saveurs Naturelles

7 juillet 2008

Quelques recettes de légumes

Toujours dans la frugalité, j'essaie de concocter des petits plats à base de légumes en m'inspirant des uns et des autres. Entrée : Champignon au chèvre (Merci Rachel pour cette délicieuse recette !) Par personne :- 2 gros champignons de Paris- 2 tranche...

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Tags: carotte, asperge, champignon, chou, courgette, tofu, fromage

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30 juin 2008

Yaourt au concombre

Voici un plat libanais très rafraîchissant et digeste, s'accommodant avec tout (BBQ par exemple). Certains polémiquerons parce qu'on retrouve ce plat en Grèce, mais je pense simplement qu'il y a eu des d'échanges culturels durant la grande invasion Ottomane....

Posté par Saveurs du sud à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, fromage

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25 juin 2008

Galettes de courgettes aux foies de volaille

Pour trois grosses galettes :- 2 courgettes- 2 à 3 foies de volaille- 2 oeufs- 10 à 20g parmesan- 50g son d'épeautre- 2 échalotes- 1 gousse d'ail- 1 pincée de cumin- 2 pincées de cannelle Hacher les ingrédients ensembles.Former des galettes (petites ou...

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Tags: épices, viande, oeuf, courgette, fromage

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10 juin 2008

Purée de betteraves

- 1 grosse betterave- 1 yaourt- Une poignée de noix- 1 à 2 cs mélasse de grenade- un peu de sel- pousses de choux rouge ou alfafa Laisser tremper les noix quelques heures puis les éplucher. Cuire la betterave en cube à la vapeur 30 min. La mixer avec...

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Tags: tartinade, fromage, betterave, graines germées, purée

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20 mai 2008

Diner réconfortant du dimanche soir

On le sait tous, c'est le coup de calgon le dimanche soir avant la reprise du lundi matin ...Alors je me fais un petit diner réconfortant avant le retour au boulot ! Terrine de courgettes, saumon et coriandre Accompagné de pain intégral (voir recette...

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Tags: épices, tartinade, poisson, courgette, fromage, graines germées, huiles essentielles, pois chiches, cacahuète, terrine

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20 mai 2008

Salade de lentilles à l’indienne

250g de lentilles et 50g pois chiches germés 3 jours Quelques feuilles de sauge ou une feuille de Dulse de Bretagne (algue) selon les goûts 1 oignon 1 cs moutarde 1 cs témari (sauce soja et blé) 2 cs huile sésame 2 cs hot curry 2 cs curcuma 1 cc grain...

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Tags: épices, salade, fromage, lentilles

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15 mai 2008

Salades aux 5 saveurs (doux, salé, piquant, acide, amer)

1 à 2 endives tranchée1 tranche de saumon fumé en lanières --> on doit pouvoir le remplacer par du hareng ou maquereau mariné 1 oignon jeune finement haché1 gros cornichon finement haché1/2 pomme en petits désun peu de cantal très vieux en petit dés -->...

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Tags: pomme, citron, épices, poisson, salade, fromage, endive

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6 mai 2008

Crème de Budwig

Voici une recette de petit déjeuner très nutritif ! Je conseille d'effectuer quelques exercices avant de manger, cela ne dure que vingt minutes rend frais et dispo au réveil !Je pratique deux à trois séries de six Salutations au Soleil assez lentement...

Posté par Saveurs du sud à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céréales, fromage, fruits secs, fruits rouges, petit déj

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