Par personne :- 1 petite barde- 1 long morceau d'algue Kombu royal deshydraté- 1 gousse d'ail- 1/2 oignon- Quelques graines de fenouil- un filet d'huile d'olive 1- Préchauffer le four.Rincer la feuillez d'algue, puis la laisser tremper 15 min. 2- Placer...

J'ai D'abord cuisiné les PALOURDES à la vapeur . Sur un lit d'algue Kombu Royal trempée, je dispose une couche de pauvres palourdes vivantes recouvertes d'une couche de fenouil. Arroser de 5cl de vin blanc. Le tout à cuire 20 min à la vapeur. Déguster...

On le sait tous, c'est le coup de calgon le dimanche soir avant la reprise du lundi matin ...Alors je me fais un petit diner réconfortant avant le retour au boulot ! Terrine de courgettes, saumon et coriandre Accompagné de pain intégral (voir recette...

1 à 2 endives tranchée1 tranche de saumon fumé en lanières --> on doit pouvoir le remplacer par du hareng ou maquereau mariné 1 oignon jeune finement haché1 gros cornichon finement haché1/2 pomme en petits désun peu de cantal très vieux en petit dés -->...