epices - Saveurs Naturelles

20 mai 2008

Diner réconfortant du dimanche soir

On le sait tous, c'est le coup de calgon le dimanche soir avant la reprise du lundi matin ...Alors je me fais un petit diner réconfortant avant le retour au boulot ! Terrine de courgettes, saumon et coriandre Accompagné de pain intégral (voir recette...

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Tags: épices, tartinade, poisson, courgette, fromage, graines germées, huiles essentielles, pois chiches, cacahuète, terrine

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20 mai 2008

Salade de lentilles à l’indienne

250g de lentilles et 50g pois chiches germés 3 jours Quelques feuilles de sauge ou une feuille de Dulse de Bretagne (algue) selon les goûts 1 oignon 1 cs moutarde 1 cs témari (sauce soja et blé) 2 cs huile sésame 2 cs hot curry 2 cs curcuma 1 cc grain...

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Tags: épices, salade, fromage, lentilles

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20 mai 2008

Haricots plats à la méditerranéenne (recette libanaise)

400g haricots plats écossés 2 tomates fraîches ou 1 conserve de tomates !Ce n’est pas encore la saison, boycott aux tomates OGM espagnoles! 1 oignon 1 gousse d’ail 1 bloc de tofu 1 trait de tabasco / harissa / piment quelconque Quelques herbes (thym,...

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Tags: épices, tomate, tofu, haricots plats

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15 mai 2008

Salades aux 5 saveurs (doux, salé, piquant, acide, amer)

1 à 2 endives tranchée1 tranche de saumon fumé en lanières --> on doit pouvoir le remplacer par du hareng ou maquereau mariné 1 oignon jeune finement haché1 gros cornichon finement haché1/2 pomme en petits désun peu de cantal très vieux en petit dés -->...

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Tags: pomme, citron, épices, poisson, salade, fromage, endive

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13 mai 2008

Séjour loupé en Italie

N'ayant pu nous embarquer pour Rome (merci Ryanair qui trouve toutes les excuses pour mettre dehors ses clients afin de revendre les places à la dernière minute !) nous avons finalement passé notre séjour finalement bien agréable dans le Périgord. Nous...

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Tags: citron, épices, lasagnes, épinard

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5 mai 2008

Salade de pasta du printemps

En petit avant goût d'Italie, je me suis préparée un bon plat de pâtes (pour 2 à 3 repas à tendance glucidique) pour me réconforter du court retour au boulot : - 250g spaghetti complètes à l'épautre- 1 botte d'asperges vertes- 1 botte de côtes de blettes-...

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Tags: épices, céréales, asperge, salade, pois chiches, blette

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27 avril 2008

MAYONNAISE DE TOFU pour saucer les crevettes cuites du lundi soir

(recette trouvée sur le site de Super Toinette / Forum montignac ) Un bloc de 200g de Tofu (soyeux de préférence) 2 gousses d'ail 2cs huiles : olive + noix 1cs moutarde à l'ancienne 1 citron pressé (ici avec pulpe) Condiments (ici graines de coriandre...

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Tags: citron, épices, tartinade, tofu

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