Principes de la soupe vivante

Dans la soupe vivante, on met tous les légumes que l'on veut (en respectant les combinaisons alimentaires)

mais crus et mixés. Ensuite, on ajoute de l'eau tiède/chaude (non bouillante pour conserver les enzymes) jsuqu'à obtention de la consistance voulue. C'est simplement une purée de légume diluée un peu.

Le but est de faire au jour le jour la quantité voulue de soupe afin de profiter d'un max. de nutriments.

Pour l'épaissir : du son d'épeautre / d'avoine (2 à 3cs par bol), farine de lentilles / pois chiches / lupin

Pour le goût : Gomasio, levure maltée (goût proche du fromage), graines germées, algues, ...

Avec modération : parmesan ou crème liquide de soja (1cs par bol), de

la Pancetta

, ...