Saveurs Naturelles

27 février 2010

Des compotes innovantes

Mes simples compotées de pommes nature commençaient à me lasser. J'ai alors essayé d'ajouter quelques ingrédients à mes recettes. Du citron, bien sûr, mais aussi d'autres fruits. J'ai alors découvert une palette intéressante de saveurs, totalement différente...

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Tags: compote

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27 février 2010

Jus de kiwi jaune, citron vert et menthe

Je vous présente une délicieuse boisson fraîche et vitaminée. Je voulais allier le kiwi jaune, qui a un arrière goût de figue de barbarie, à une pointe d'acidité et de fraîcheur. Jus de kiwi jaune, citron vert et menthe Ingrédients pour 2 verres : 4 kiwis1...

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Tags: citron, jus, kiwi, menthe

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18 février 2010

Purée de betterave 2

J'avais follement envie de betterave. J'ai alors reproduit mon ancienne recette de purée de betterave en y apportant quelques modifications. En effet, je trouve que j'ai eu la main un peu lourde concernant la mélasse de grenade. Ou que ma bouteille était...

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18 février 2010

Purée de carottes et lentilles corail

Musique : Eagle Seagull / Down on your knees please J'ai encore reçu plein de carotte véreuses dans mes paniers, donc impossible de les manger crues. Et comme nous partons ce we, il me fallait une recette consommable par mon mari. Et toujours sur mon...

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Tags: citron, carotte, purée, lentilles, gingembre

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16 février 2010

Salade de museau de porc

Musique : Vashti Bunyan / Here before Voici une salade de museau de porc comme au bistrot Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 tranche de museau de porc du boucher1 petite endiveQuelques feuilles de salade verteenviron 10 pistaches1 gros cornichon1/2 échalotte1...

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Tags: Vicande, moutarde, pistaches

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16 février 2010

Endives braisées au miel, gingembre et citron

Humeur : Toujours ensoleillée malgré le vent d'autant !Musique : Bon Iver & St Vincent / Roselyn (clik pour écouter) La dernière recette de quiche aux endives de Cléa m'a fait pousser un grand cri ! J'ai complètement oublié un sachet d'endives dormant...

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Tags: citron, endive, gingembre, miel

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15 février 2010

Compote de pommes aromatisées

Humeur : Soleil :) Musique : My Brightest Diamond / Live at Le Poisson Rouge (clik pour écouter) Je suis une grande partisane de la compote de pomme maison, simple, rapide et bien meilleure que celle du commerce Voici mes petites nouveautés toutes chaudes...

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Tags: pomme, épices, fruits cuits

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15 février 2010

Limonade libanaise

Toujours sur le citron, sur le forum de Vert la Vie, un personne demandais une recette de limonade. Je lui ai alors transmis la recette libanaise de cette limonade, qui est assez particulière car elle nécessite la macération des zestes de citron dans...

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Tags: acidulé, boisson, citron

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15 février 2010

Crumble au citron

J'ai tenté de faire la tarte au citron de Cléa dans "Douceurs citron BIO" que j'ai acheté il y a deux semaines. Je n'avais encore essayé aucune recette, mais j'ai pas intuité que la quantité de pâté était destinée à un petit moule de 20cm de diamètre....

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Tags: acidulé, citron, crumble

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15 février 2010

ABSENCE

Bonjour, J'ai été presque totalement absente ces deux dernière années. J'en suis vraiment désolée. Je n'ai pas eu le temps de l'occuper de ce blog (sans blagues !). Il y a tout d'abord ma reprise d'études en IUT GC qui demande beaucoup de temps. Il y...

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